北海道ギフトのヘルプ品!
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※賞味期限が2022/4/11に迫っています。
鮭は本来なら約4年の歳月をかけ、生まれた川に戻ってくるのですが、秋を待たずに春から初夏にかけて日本近海に現れた若い鮭を「時鮭」と呼びます。
成長途上の段階で獲れる若い鮭なので、ウロコも綺麗で魚体はまだまだ未成熟。
卵巣や精巣も成熟しておらず、栄養をとられていないため、「身の締まり・脂のりが抜群に良い」のが特長です。
半身を真空パックにしてあります。
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店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
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商品番号 | M004-408-3-01368 |
セット内容 | 北海道産 時鮭 有頭 半身フィーレ 約800g ※冷凍 |
原材料名 | 【原材料】時鮭(北海道産)、食塩 【加工地】北海道 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 目安として1ヶ月(パッケージに記載) |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | '22/1/17 ~ '22/4/4 |
販売情報 | 販売期間:'22/1/17 00:00 ~ '22/4/4 08:00 販売終了 |
●時鮭・時不知鮭(ときしらず)
鮭は、本来なら約4年の歳月をかけ、生まれた川に戻ってくるのですが、秋を待たずに、春から初夏にかけて日本近海に現れた若い鮭の事を「時鮭」と呼びます。
産卵の準備をしている秋鮭とは違い、繁殖期を迎える前の若い鮭は、栄養が全身に行き渡り、元気が良く、別格の脂のりと旨さです。