砂丘畑で作られるブランド里芋『砂里芋(さりいも)』
里芋は、一般的には粘土質の土質が生育に向いているとされ、数ある野菜の中でも水分管理が重要な野菜です。
しかし、砂里芋は水はけの良い砂丘畑で栽培されており、通常とは真逆の環境で育ちます。
スプリンクラーでの灌水と、栄養を徹底的に管理することで、この環境でも栽培が可能となりました。
厳しい環境によって、砂里芋は強く育ち、次世代へ命を繋ぐために栄養を蓄え、その結果、緻密な肉質となり、比重が重くなります。
素材の味を余す事無く楽しむために、まずは「きぬかつぎ」で食べるのがオススメです。
食感はねっとり、もっちりとしていて、口溶けが良く、上品な甘さが広がります。
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店舗 | JA北越後青果物集出荷センター |
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商品番号 | M004-780-3-00001 |
セット内容 | 新潟県産 『砂里芋』Mサイズ 約2.5kg |
原材料名 | 新潟県産 砂里芋 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 目安として発送から10日ほど |
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保存方法 | 常温(寒さに弱いため、冷蔵保存は避けてください) |
販売情報 | 販売期間:'21/10/3 00:00 ~ '21/12/18 08:00 販売終了 |
砂里芋は、昭和40年代から自家採取を繰り返して育てられ、何世代にも渡って良い種芋が選別されてきました。
芋への砂の付着が少なく、見た目も非常にきれいで、食感はねっとりしながらも口溶けが良く、美味しさが評判の里芋です。
①砂里芋を水洗いします。
②里芋の上端を切り落とします。
※側面を少しむくと食べやすくなります
③目安として20分程蒸します。
④お皿に盛りつけて、塩やみそを添えてお召し上がりください。