上質な、酒とチョコレートのマリアージュ

横浜君嶋屋×CACAO HUNTERS 『お酒とチョコレートのマリアージュセット』 ※冷蔵

商品説明

【横浜君嶋屋×カカオハンターズコラボ企画】
数量限定!「上質な、酒とチョコレートのマリアージュ」企画のすべての組み合わせが楽しめるセットです。

日本ソムリエ協会の副会長もつとめる横浜君嶋屋の君嶋哲至さんとコロンビアで独創的なチョコレート開発を続けるカカオハンターの小方真弓さんによる
「酒とチョコレートの素敵な出逢い」をお楽しみください。

■白砂誉×アルアコ72%
白砂誉は土中に埋めた甕壺で18年ねかすことで生み出される、高貴で豊かな香りと味わいをもつ希少な芋焼酎です。
アルアコ72%は、レモングラスや柑橘を思わせる香りのイメージがあり、この酸味がお酒と調和させます。 白砂誉とアルアコ72%を口の中で合わせると、洋梨やハーブ、そしてフルーティさがミネラル感に変わるような重層的な味わいを楽しめます。

■ベンリネス11年×コロンビア100%
ベンリネス11年は、フィニッシュにペドロヒメソネスのシェリー樽で熟成していることから、特に秋のりんごなどを思わせる、やわらかくて長い余韻があります。
コロンビア100%の、やわらかな苦みのカカオだけで紡ぎあげた芳醇な香りと、華やかさの後に広がる心地よいコク、無糖とは思えない甘い風味が、シングルモルトに寄り添います。

■バニュルス×ほおずきチョコレート
バニュルスは、フランスを代表する甘口ワインで、鮮やかな果実味を残す繊細な甘さ、スパイシーさ、そして濃厚で力強いアロマが感じられます。
ほおずきチョコレートは、噛めば広がるプチプチ食感と、チョコとほおずきの甘酸っぱい味わいが楽しいチョコレートです。
甘苦いバニュルスと、甘酸っぱいほおずきチョコレートが口の中で同調して、そらいフルーツをお酒に漬け込んだスイーツを食べているかのようです。

■パン・デピス×アラウカ70%
「パン・デピス」はシナモン、カルダモン、ナツメグ、アニス、クローブなどのスパイスを漬け込み蒸留したものに、さらにスパイスなどを加え、そのエキスを抽出して作られたスピリチューです。
アラウカ70%は、濃厚芳醇でフルーティなチョコレートです。
スパイシーなスピリッツと芳醇なチョコレートが合わさり、口の中で乳化を超えて、一つ上の上質なチョコレートが完成します。

■奥吉川×アラウカ70%
奥吉川 ル・モンラッシェ カスクフィニッシュは、特A地区吉川町奥谷産の山田錦を100%使用し、あえて70%精米に留めた生酛造りの酒を冷蔵庫で5年ねかせた上で、フィニッシュに世界最高峰の白ワイン「ル・モンラッシェ」の樽に2か月ほど入れた特別なお酒です。 クリーミーな味わいに、グラン・クリュのような程よい酸の美しく透明感のある余韻が長く続きます。
合わせたいチョコレートは、「アラウカ70%」です。
とくに余韻に優れた酒とチョコレートだからこその、日本酒とチョコレートの新たな「余韻のマリアージュ」が体験できます。

■横浜君嶋屋×CACAO HUNTERSコラボ企画について詳しくはこちら
■カカオハンターズについて詳しくはこちら

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価格71,280円(税込)

販売期間:'21/10/14 00:00 ~

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-01976
セット内容 佐多宗二商店 白砂誉 貯蔵18年 720ml
本田商店 奥吉川ブルー ル・モンラッシェ カスクフィニッシュ 720ml
ジャンポール・メッテ パンデピス スピリチュー 350ml
ドメーヌ・ヴィアル・マニェール バニュルス CGキュヴェアンドレ・マニェール 750ml
ジェームス・イージー ベンリネス 11年 700ml
カカオハンターズ コロンビア100% 56g (28g×2)
カカオハンターズ アルアコ72% 28g
カカオハンターズ アラウカ70% 56g (28g×2)
カカオハンターズ ほおずきチョコレート 45g
原材料名 ■奥吉川ブルー
米、米こうじ
【加工地】兵庫
■ベンリネス 
モルト
【加工地】スコットランド
■白砂誉
さつま芋(鹿児島県黄金千貫)、米麹(国産米)
【加工地】鹿児島
■パンデピス
【加工地】フランス
■バニュルス
【加工地】フランス

■コロンビア100%
  カカオマス
■アルアコ72%
カカオマス、砂糖、ココアバター
■アラウカ70%
カカオマス、砂糖、ココアバター/乳化剤(大豆由来)
■ほおずきチョコレート
チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター)、乾燥食用ほおずき/乳化剤(大豆由来)
【加工地】チョコレート:コロンビア
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消費税率 10%標準税率
賞味期限 パッケージに記載。  
保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保管してください。
出荷期間 '22/1/7 ~
販売情報 販売期間:'21/10/14 00:00 ~



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