フードロス削減
お正月食材＆お歳暮
・食品ギフト
解体処分セール
豊洲市場を拠点に活動する私たちには、全国の生産者からはもちろん、食品メーカーや小売店からも様々な情報が入ってきます。
新年を迎えた今の時期、必ず耳にする内容が「お正月用に仕入れた食材、お歳暮・食品ギフトが残って困っている」ことです。
特に2022年は、物価上昇で消費者の購買行動が変化したことにより、メーカーや小売店には例年より多くの在庫が残っていることを知りました。 それらの食品は、まだ食べられるにも関わらず、廃棄されるものが多いです。
そこで豊洲市場ドットコムでは、それらを集めて「お正月食材＆お歳暮・食品ギフト解体処分セール」を開催することを決めました。
美味しく食べて、皆でフードロス削減に貢献しましょう！ ご支援・ご協力をお願いします。
（株）食文化 フードロス削減の取り組み（過去実績）
食べて応援！学校給食キャンペーン（終了しました）
農林水産省委託事業
（第1弾）2020年3月16日〜5月7日
（第2弾）2020年7月28日〜12月29日
新型コロナ禍による休校にともない、学校給食で使用予定だった未使用食材を販売。 約２ヶ月間で累計161,913件のご注文をいただき、販売総重量２８２トンの食品ロス（フードロス）削減につながりました。
＃元気いただきますプロジェクト（終了しました）
2020年5月〜12月
令和２年度 国産農林水産物等販売促進緊急対策事業
品目横断的販売促進緊急対策事業におけるインターネット販売推進事業
新型コロナウイルスの影響で、在庫滞留や売上減少が顕著な食材の販売促進を支援。
累計155,718セットご注文いただきました。
