ハンバーグ 肉の山本 北海道産牛 霜降り| 通販 お取り寄せ
北海道産の牛のハンバーグのタネを
サシが美しい肩ロースで包んだ
北海道産牛 霜降りハンバーグ
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肉の山本オリジナルのハンバーグ
北海道で北海道産の牛やラム肉などを扱う「肉の山本」が原料の厳選から作り方まで何度も試作を重ねて作りあげました。
贅沢に大判の北海道産の黒毛和牛または交雑牛の肩ロース一枚でハンバーグのタネを包むことで、旨みがつまった肉汁を閉じ込めます。他ではあまり見ることのない斬新なハンバーグです。
北海道産の食材をふんだんに使ってます
霜降りハンバーグに使う食材は、北海道のものにこだわりました。
北海道の豊かな自然の中で育った牛の肉は、脂の味わいがすっきりとし、独特なくどさがありません。牛肉の他に卵、牛乳、玉葱も北海道産です。
そこに、肉の山本が独自にブレンドしたスパイスを入れて混ぜていきます。
職人が丁寧に手作りします
肉汁たっぷり美味しいハンバーグの焼き方
通常のハンバーグの焼き方ですと、中が生焼けになってしまうのでご注意ください。
-前準備- 冷蔵庫で解凍します(約3時間)
1.フライパンで焼き目を付けます
肉の旨みを逃さないように、中火でハンバーグ全体に軽く焼き目をつけます。
巻いてある肉が加熱中に割れやすくなるため、形を崩さないように気をつけてください。
(フライパンに長時間おいてしまうと肉が固くなってしまうので、ご注意ください)
2.オーブン又はオーブントースターで焼きます
アルミホイルに包み、オーブン又はオーブントースターで12〜15分位を目安に焼きます。
3.アルミホイルを開き、竹串などで刺し肉汁が出たら完成です。