鰻 うなぎ 蒲焼 業務用 | 通販 お取り寄せ
業務用の串うち蒲焼きが
行き場を失っています
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ウナギ蒲焼きメーカー応援企画です
業務用に作っていた串うち蒲焼が、コロナの影響で納品が進まず在庫の山を抱えています。
飲食店からの要望に応えるために、原料を新しく買い付けて製造をしたのですが、なかなか消費が進まず、かといって飲食店に促すこともできずということで、今回通販で皆様に食べていただこうと企画をいたしました。
丁寧に串を打ったウナギです
串からも熱が伝わることで、より本物のおいしさに仕上がるといわれています。
1串 約75gと1人前にちょうどいい大きさです。
昭和から継ぎ足し継ぎ足しで受け継がれてきたタレは、醤油・みりん・砂糖のみとまじりっけなしで、ウナギの旨味を高めてくれます。
飲食店にとっても使いやすい規格でした。
タレは濃すぎず、ウナギの味が生きているため、最後にお店のタレで焼き上げることで、独自のおいしさに仕上げることができたと言います。
ご自宅でひと手間、
よりお店の味に!
【醤油1・みりん1・砂糖1】を煮詰めてオリジナルのタレを作ります。
電子レンジ30秒〜1分で軽く解凍した蒲焼を、アルミホイルを敷いたフライパンの上に。
中火にかけながらタレをかけ、軽く焦げ目がつくまで裏表焼き上げれば、
タレの味が染みて絶妙に香ばしい本格的な鰻蒲焼が楽しめます。
串うちウナギだから、フライパン調理でも崩れることなく焼き上げることができます。
お買い得価格でご提供するので、堪能してください!