『初恋トマト(初恋物語)』 群馬県産 S〜Lサイズ 約900g(8〜16玉入)

商品説明

築地市場に入荷する、数多くのフルーツトマトのうちの一つ。初恋という名がついた高糖度トマト。皮の薄さや、尖った先端の形状が特徴的な、ファースト系です。もちろん普通のトマトに比べて糖度は高いですが、糖度重視というよりは、濃厚な味と旨みで、優れたバランスのトマトと言えます。冬から春にかけての短い期間しか食べる事は出来ませんが、粘質な果肉は、ファースト系のトマトならでは。これを好んで買っていく料理人も多いです。

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価格2,480円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S1315
セット内容 『初恋トマト』 群馬産 約900g S〜Lサイズ 8〜16玉
原材料名  
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賞味期限  
消費期限 目安として配達日より7日
保存方法 涼しい環境または野菜室等で保存してください。
販売情報  販売終了

甘み、酸味のバランスが非常に高いレベルで融合されております。フルーツトマトでは、珍しいとされるファースト系(皮が口に残らない)のトマトです。
フルーツトマト『初恋トマト』
初恋トマトの栽培法は、乾燥栽培なので使用する薬剤が少なくすみます。土壌にも堆肥を使用しており、減農薬栽培で、健康志向の野菜という特性もあわせ持っています。水や養分を制限し、極端に乾燥した環境を再現することによってトマトをいじめぬくことで、おいしさが凝縮した、果実のような旨みが生まれます。

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