熟成みかん『あんみつ姫』 佐賀県大和町産 2L〜4Lサイズ 約5kg(25〜37玉) 手詰め

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商品説明

『あんみつ姫』という名は、「あんみつのようにまったり甘い」ことが由来です。

【その甘さを生む3つのこだわり】
◆土づくり
有機堆肥をたっぷり使い、細かい根に違いが生まれ、効率よく養分を吸収するようになります。
この根は養分だけでなく、水分も吸収しますが、水分が多すぎると水っぽいみかんになってしまいます。

◆マルチ栽培
みかんが水っぽくならないように土が雨水を吸うのをコントロールするのがマルチ栽培。
この、マルチシートで土を覆い、水分を排除する方法は決して珍しくはないですが、ここまでキレイに敷かれているところはなかなか見かけません。

◆2〜3カ月にも及ぶ長期熟成
熟成蔵は一定の温度、湿度に保たれ、それこそ24時間体制で管理されています。
これによりみかんが腐敗ではなく熟成し、甘さと旨みを高めるのですが、その技術はマニュアルに落とし込むことが難しく、口伝でしか継承されていないそうです。

こうして『あんみつ姫』は他産地では真似できない味、甘さに仕上がります。

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価格3,180円(送料・税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S1866
セット内容 熟成みかん『あんみつ姫』 佐賀県大和町産 2L〜4Lサイズ 約5kg(25〜37玉)
原材料名  
獲得ポイント ログインして確認
消費期限 目安として出荷から3〜5日
保存方法 常温

名前からして如何にも美味しそうな名前のみかん『あんみつ姫』
味わいは非常に甘く濃厚で美味!しかも大きな2〜4Lサイズを厳選してお届けします!
その美味しさの秘密は、少数精鋭の生産者にのみ伝承される「栽培方法」と「熟成技術」!なんと収穫後の熟成に関しては、24時間体制で管理しています。

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