『本ししゃも(メス)』 北海道産 30尾 化粧箱入り ※冷凍

商品説明

希少な北海道産「本ししゃも」。
卵をたっぷり抱えた完熟期の「メス」の本ししゃもですから、口の中ではじける卵の美味しさと脂乗りのバランスが絶妙です。
香ばしく焼いてご飯のおかずにはもちろん、お酒の肴にも、お子さんのヘルシーおやつにも最適です。

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北海道産の「本ししゃも」新物の登場です。 本ししゃもは鮭と同じく、秋〜冬前にかけて海から川に遡上し、産卵する魚の一種です。一度川に入ってしまうと、脂が落ち、色も黒く変色してしまいます。つまりこの時期は、川に入る前にたっぷり栄養を蓄えている元気なししゃもです。 本ししゃもは、一般的に広く出回っている樺太ししゃも(カペリン)とは異なり、ふっくらした肉厚で、脂乗りが抜群!

●「柳葉魚」とアイヌ伝説
その昔、飢えに苦しんでいたアイヌの人たちのために、神様が柳の葉を川に流したところ、それが「ししゃも」になったという言い伝えが残ります。古くからアイヌで語り継がれる伝説ですが、それほどにししゃもと北海道の結び付きは深いのです。

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