『夜須のフルーツトマト』 高知県夜須町産 約1.8kg(24〜42玉)

商品説明

全国的にも日照時間が長いといわれる夜須の自然環境を活かし、立体栽培とシート栽培で育まれた『夜須のフルーツトマト』は、糖度だけではなく果肉の硬さ、酸度、外観にもこだわった高品質のトマトです。
サラダなどにして生で食べるのはもちろん、パスタやピザ、ソースとしてもお勧めです。

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価格4,980円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-3-02630
セット内容 高知・夜須町産『夜須のフルーツトマト』 約1.8kg 24〜42玉
※サイズのご指定はできません。
原材料名 トマト 高知県産
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として3〜5日間
保存方法 常温、冷蔵
販売情報  販売終了

全国的にも日照時間が長いという夜須の自然環境を活かし、太陽の光を果実に行き渡らせる「立体栽培」。防根透水シート使用を基本とし、大地と切り離した「シート栽培」によって土壌汚染の心配もなく栽培床にはココナツ果実の殻など有機肥料を中心に育てられました。
植物本来の生命力と最高の糖度を引き出すために、水分を微妙に調整しながら育てるには、天気や刻々と変わる気温、湿度にあわせてなければならず、高度な技術が必要です。
また夜須のフルーツトマトは、食味(硬さ、糖度、酸度)に対するこだわりを大切にしています。
生産者は自分が育てたフルーツトマトは、まず自分で食べて味や外観をしっかりと確かめ、さらに糖度も定期的に測り、厳しい目で品質をチェックします。
選別も全て生産者が行い、内容、外観、鮮度などから的確に選別しています。出荷場での定期的な抜き取り検査も実施しており、各工程における徹底した品質管理により高い品質を保っています。

【フルーツトマト】
トマトの樹は枯死寸前のギリギリのラインで育てられています。
その環境下で、トマト自身が水分を吸収しようと根を地中深くまで伸ばし、さらに実から産毛のような毛を出して水分を吸収しようとします。その働きによって旨味が凝縮されたトマトができるのです。
その特徴は、普通のトマトと比べて、とても肉厚でゼリー状の部分が非常に少ないこと。果肉の旨味が違います。

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