高級食材“黒みる貝”を、ご家庭でお手軽に楽しめる

刺身用 天然黒みる貝 バラ凍結 1kg ※冷凍

商品説明

独特の歯応えが魅力の『みる貝』。弾力があり、プリッとした食感は、病み付きになります。
日本で“本みる貝”と呼ばれるものは非常に高価で、回転寿司等で出される「みる貝」は、ほとんどが代用品の“白みる貝”です。しかし白みる貝では、どうしても食感・味が、本みる貝に劣ってしまいます。そこで、近年少しずつ入荷が始まったカナダ産の「黒みる貝」を試食してみると、これがまた驚きのおいしさ。貝独特の甘み・旨味が濃く、芳醇な磯の香りと、コリコリとした食感が癖になります。
産地では貝のまま売られていることが多いみる貝ですが、食べるまでに結構手間が掛かります。貝を捌き、可食部である水道を取り出し、スライスし、湯通しする事でようやく食べられます。
バラ凍結した絶品「黒みる貝」がたっぷり1kg。お好きな分だけ取り出し、解凍するだけで、あっと言う間にお刺身の出来上がりです。刺身や寿司のほか、サラダのトッピングやバター焼きなどにしても絶品です。
本みる貝よりずっと安価でお手軽です。絶品の「黒みる貝」をぜひご家庭でお楽しみください。

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価格1,980円(税込)

販売中 在庫数 100

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S2663
セット内容 天然黒みる貝 刺身用 1kg
原材料名 クロミルガイ(カナダ産)
中国にて選別・洗浄しておりますが、商品の性質上稀に殻や砂が混入している場合がございます。
また、かに・えび(やどかり)が混獲される漁法にて漁獲しています。
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賞味期限 パッケージに記載、目安として6カ月。解凍後はすぐにお召し上がりください。
保存方法 冷凍

 

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