『刺身用 天然黒みる貝』 1kg バラ凍結 ※冷凍

商品説明

産地では貝のまま売られていることが多いですが、これを食べるには実は結構手間が掛かります。
貝を捌き、可食部である水道を取り出し、スライスし、湯通しする事でようやく食べられます。
しかし、こちらはすでに捌いた『みる貝』をバラ凍結にしてあるので、お好きな分だけ取り出して解凍するだけ。
あっと言う間に刺身が出来上がります。

『みる貝』の魅力はなんといっても独特の歯応え。弾力があり、プリッとした食感は、なんとも言えない癖になる味わいを生みます。

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価格1,880円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S2663
セット内容 天然黒みる貝 刺身用 1kg
原材料名 クロミルガイ(カナダ産)
中国にて選別・洗浄しておりますが、商品の性質上稀に殻や砂が混入している場合がございます。
また、かに・えび(やどかり)が混獲される漁法にて漁獲しています。
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賞味期限 パッケージに記載、目安として6カ月。解凍後はすぐにお召し上がりください。
保存方法 冷凍

日本で本みる貝と呼ばれるものは非常に高価で、回転寿司等で出される「みる貝」は、ほとんどが代用品の白みる貝です。
しかしこちらは、近年少しずつ入荷が始まったカナダ産の「黒みる貝」。貝独特の甘み・旨味が濃く、芳醇な磯の香りとコリコリとした食感が特徴の、非常に美味な貝です。
刺身や寿司のほか、サラダのトッピングやバター焼きなどにしても絶品です。

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