肝も旨い、エゾアワビをお試し価格で

『煮あわび』 姿煮1個 小田原加工 韓国産エゾアワビ使用 ※冷凍

商品説明

日本で生まれたエゾアワビ稚貝を、養殖技術の高い韓国で育て、秘伝のタレによって煮込まれたもの。創業400年・小田原の老舗によって作られた「煮あわび」です。鮮度を重視し活きたまま煮てあるので、身はもちろん肝まで美味しく頂けます。
エゾアワビの身質はクロアワビに近く、しっかりとした固さがあり食感がとても良いです。風味も良く色々な食べ方ができるのが特長。クロアワビに似た食味ですが、価格はクロアワビに比べ安価のエゾアワビ。とはいっても高級食材であることには間違いありません。
エゾアワビを使用した「煮あわび」なら、本来ならもっと高価になりますが、メーカーより“是非お試しいただきたい!”と、特別価格にしてもらいました。是非この機会に一度お試し下さい。
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価格1,800円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S2672
セット内容 『煮あわび』 姿煮1個 小田原加工 韓国産エゾアワビ使用
原材料名 【原材料】あわび(韓国)、醤油、発酵調味料、清酒、砂糖、昆布エキス、(一部に大豆、小麦を含む)
【加工地】神奈川県小田原市
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載・目安として1ヵ月
保存方法 冷凍

【海のない甲州で、「煮あわび」が特産品になったわけ】
400年ほど前、現代のような交通手段も冷蔵設備もない時代、新鮮な海の幸を内陸に運ぶ事は容易ではありませんでした。そこで、浜で採れたあわびを醤油樽に詰め、馬の背に乗せて運ぶようになりました。
醤油をしみ込ませながら、馬の体温で温められたあわびは、着く頃には素材に旨味が加わり絶妙な味わいに仕上がり、海のご馳走として、甲州まで届けられたのです。

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