阿部さんの『太陽黄金桃』山形県産 約2kg(5〜8玉)

商品説明

太陽の陽射しを浴びて、まるで赤く燃える太陽を想起させる黄金桃。それが「神の手」を持つと呼ばれる阿部一男さんがつくる『太陽黄金桃』。 柔らかな肉質と、煌めくような美しさが売りの「黄金桃」ですが、『太陽黄金桃』は、太陽の光を浴びながら育つことで、さらに糖度が上がり、濃厚な甘味が詰まっています。

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3872-S3201
セット内容 阿部さんの『太陽黄金桃』 山形東根産 約2kg(5〜8玉)
原材料名  
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消費期限 目安として到着から3日程度
保存方法 常温

【「神の手」を持つ、阿部 一男氏】
山形で「神の手」を持つ男と呼ばれている、阿部 一男さん。その「神の手」の由来は、阿部さんが持つ、独自の剪定技術にあります。

一般の黄金桃は、袋がけをし、光を遮ることで黄色い色に育てますが、この『太陽黄金桃』は、無袋栽培。桃自身の「葉っぱ」によって適度に光を遮るため、ある程度、赤い着色が進みます。しかし、それにより確実に糖度が上がるのです。

葉が多すぎては、肝心の陽射しを完全に遮りますし、逆に少なければ、風雨にさらされキズが付いてしまいます。そのあんばいを見事に調節するのが、阿部さんが「神の手」を持つと呼ばれるゆえんなのです。

非常に正品率の低い商品で、キズのない美しい『太陽黄金桃』は、大変高い値段で取り引きされる逸品です。

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