みかんの底力を見せつけられる濃厚さ

原田柑橘園『横須賀みかん』神奈川県産みかん 秀品 約5kg 2S〜Mサイズ 産地箱入 ※常温

商品説明

原田柑橘園の「横須賀みかん」です。
水分ストレスを極限まで加えた樹からなる「横須賀みかん」は、外皮もじょうのう(中の皮)も薄く、弾けるような肉質、甘さと酸味が見事に調和しています。

「コタツのおとも」として身近な温州みかんですが、温州みかんとは総称で、その品種は興津早生や宮川早生など200以上あります。いずれも皮が薄くてむきやすく、食べやすいのが特徴です。
「横須賀みかん」は、ギリギリまで水分を絞っているため、皮がむきにくいものが多いのですが、その皮をむくと爽やかな香りが漂い、カドのない酸味と甘さは、拝みたくなるほどの味わい深さがあります。

原田柑橘園では、無加温ハウスと露地で、マルチシートを敷き、果樹を枯らさないギリギリの水分量を維持することで、みかん本来の味を最大限に引き出す栽培をしています。
水分が多いと果実は大きくなるものの、糖度が薄まってしまいます。さらに、根腐れや病気の発生にも繋がります。
しかし、水を絞りすぎると、木が弱り落果しやすくなるため、この絶妙な水分調整は、50年以上栽培を続ける熟練のなせる技と言えます。
温州みかんの底力を見せつけられる「ひとに教えたくなる横須賀みかん」です、どうぞお試しください。

■原田柑橘園『横須賀みかん』はこちらから
■『横須賀みかん(秀品)』約2.5kg 簡易包装はこちらから
■『横須賀みかん(最上級 きく)』約5kg 産地箱入はこちらから
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価格7,300円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S04578
セット内容 原田柑橘園『横須賀みかん』神奈川県産みかん 約5kg 2S〜Mサイズ 産地箱入
原材料名 神奈川県産 みかん
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として発送日より7日
保存方法 常温
販売情報  販売終了

■原田柑橘園
神奈川県横須賀市の南端、津久井浜にある原田柑橘園は、原田保さんと息子の隆司さんで管理をする三代続くみかん生産者です。
原田さんは、もともと7〜8月が旬のハウスみかんを栽培していましたが、燃料に頼りすぎるみかん栽培に疑問を抱き、「このハウスを活かして、日本一うまいみかんを作ろう」と一念発起。現在は、無加温のハウスとマルチドリップ栽培で、11〜12月の早生みかんを中心に、水分管理など工夫を凝らし、究極のみかん作りを続けています。

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