生産者僅か4〜5名、希少な黄金色の柑橘

『ひめのつき』愛媛県中島町産柑橘 秀品 S〜2Lサイズ 約5kg(風袋込) ※常温

商品説明

本来の収穫時期は2月末頃、1ヶ月ほど長く樹に生らせた
樹熟『ひめのつき』のご紹介。
熟度が高い『ひめのつき』は今回、限りの入荷です。

その味わいは強い甘さもありながら、
酸味を適度に残し爽やかな香りを感じられ食べきった後も余韻が口の中に残ります。

愛媛県オリジナル品種で生産量は少なくとても希少な品種。
アンコールと日向夏を親にもち果汁が豊富で香りも良く糖度も高いです。
独特のゆずのような香りとプチプチとした食感が大変心地よく、味わいは、"爽やかでかつ甘い"という2面性を持つ柑橘です。
皮がやや厚めですが手で剥くことができ、じょうのう膜(薄皮)も比較的薄いので袋ごと食べられます。 ※種はやや多めです。
入荷は不定期でタイミングを逃すと来年までお待ちいただく可能性がございます。

【秀等級につきまして】
露地栽培品で多少のスレ・キズはありますが、形・着色ともに見るに綺麗な果実を選別しております。

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価格2,200円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-3-04623
セット内容 『ひめのつき』愛媛県中島町産柑橘 秀品 S〜2Lサイズ 約5kg(風袋込)
原材料名 愛媛県産 ひめのつき
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として配達日より7日間
保存方法 常温
販売情報  販売終了

【生産者僅か4〜5名の『ひめのつき』】
約5年前には40〜50名位いた生産者が今では、10分の1までに減っています。
背景には収穫量が安定せず、一般的な黄色い柑橘の認知度が低いために価格がつきにくく低単価の取引となってしまいます。
樹を切らずに今も作り続けている生産者は『ひめのつき』の美味しさに惚れ込んでいます。
絶やす事なく伝えていきたい柑橘のひとつです。

【愛媛県 中島の柑橘】
愛媛県 松山と広島県の真ん中に位置する瀬戸内海の島「中島」。柑橘の名産地で「育たない柑橘はない」と言われるほど柑橘栽培に適した風土をもっています。
国内有数の寡雨気候(日照量が多い)で、この島で育まれた柑橘は濃厚な味が特徴です。傾斜地が多いため水はけがよく、瀬戸内海の潮風がもたらすミネラル成分は柑橘の味に深みをを持たせるといわれています。

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