自宅が超高級鮨屋に、鮨屋が使う上物マグロをお届け
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ミナミマグロ(インドマグロ)は南半球が冬の時期(日本の夏場)に穫れるマグロで、脂がのり、本マグロに引けをとらない味わいで夏場に重宝されるマグロです。
世界で水揚げされるマグロ類の中でも、南マグロの漁獲量は1%にも満たない希少品種。天然となればなおさらです。今回は、延縄漁で水揚げされたもののみを厳選しました。
実際に鮨屋が使う原料と同じ上物です。このレベルのミナミマグロを鮨屋で食べようものなら、一体いくらになることか…今回、骨が少し混ざる部分も含まれることから、少しお安く提供しております。骨とりの手間を差し引いても、大満足&大ボリュームの内容です。お刺身や、どんぶり、漬けなどで存分にご堪能ください。
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賞味期限 | パッケージに記載。目安として1週間。 |
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消費期限 | |
保存方法 | 冷凍 |
刺身用『活締め鮟鱇(アンコウ)の身欠』 青森県風間浦産 150g以上、肝 30〜50g 3〜4人前 ※冷蔵
北海道産『西洋かぼちゃ種子油(パンプキンシードオイル)』 200ml
『特大帆立貝柱(刺身用)』北海道産 1kg(26〜30粒)化粧箱 ※冷凍
岩木山りんご生産出荷組合の『訳アリ葉とらずサンふじ』 青森県産 約3kg×2箱 (1箱:目安として7〜13玉)
【特上】『天然"生"本マグロ』 腹側ブロック 約2kg 国産 ※冷蔵【豊洲市場直送】
『紅はるか もちもち干し芋』茨木県産 100g×10袋 ※常温
『煮あわび』 姿煮1個 小田原加工 韓国産エゾアワビ使用 ※冷凍
佐藤忠保さんが作る「秋冬の極太霜降りねぎ」 福島県会津若松産 約4kg (1箱9〜12本×2箱) ※常温
大野農園『完熟サンふじ(超大玉)』6Lサイズ 約3kg(6玉)福島県石川町産りんご 化粧箱