オール岩手の塩麹ハンバーグ

『黒格 塩麹ハンバーグ』(黒毛和牛100%+オリジナル塩麹) 約150g ※冷凍

商品説明

門崎の千葉社長の「アミノ酸系の化学調味料を使わずに、おいしいハンバーグを作りたい」という思いから、オール岩手の材料で作った塩麹でうま味を引き出しています。

100% 混じりっけの無い黒毛和牛ハンバーグは、牛本来の旨みにあふれており、特製の塩麹がさらにそれを引き立てます。

本当にしみじみ、美味いと感じるハンバーグです。

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価格864円(税込)

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店舗 株式会社 門崎
商品番号 T3943-S0003
セット内容 黒格ハンバーグ(黒毛和牛100%+オリジナル塩麹) 約150g
原材料名 牛肉(岩手県産黒毛和牛)、牛脂、ソテードオニオン(玉葱、大豆油)、鶏卵、パン粉、牛乳、食塩、胡椒、香辛料、塩麹(岩手県産)、食塩(岩手県産)、米(岩手県産)
(原材料の一部に牛肉、大豆、乳、小麦、卵を含む)
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賞味期限 製造より180日間
保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください。)
解凍後はお早めにお召し上がりください。

“塩麹”は、ミネラル豊富で刺激的な塩辛さのないまろやかな味わいの三陸野田産天然塩「のだ塩」、絶滅危惧種に指定されている「黒メダカ」が田んぼに沢山生息している自然豊かな一関市門崎地区で育てられた「メダカ米」酒用に開発された岩手初のオリジナル麹菌「黎明平泉」と、「オール岩手」の食材で出来ています。

この塩麹にお肉を漬け込む事により、肉自体が持つ本来の旨味をさらに凝縮して引き出しています。
化学調味料、防腐剤は一切使用していない安心、安全のハンバーグです。

【ハンバーグの焼き方】
1.ハンバーグを手のひらの上に乗せ、たたきながら大きくして形を整え、中央を指先で抑えるように少しへこませます。
2.フライパンを熱して牛脂またはサラダ油をしき、中火で中まで火が通るように両面を焼いてください。
※ハンバーグには形崩れ防止のためラップに包んでお客様の元へお届けしております。
 お召し上がりの際は、ラップを取り除いてから焼いてお召し上がりください。

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