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山梨県の育種家 原田員男氏が交配・育成した新品種『アウローラ21』です。まだまだ安定供給には程遠く、栽培には高度な技術を要します。AAA（アリサ・アウローラ・アソシエイション）に属する『アウローラ21』は、全国で20軒ほどの農家にしか栽培委託されていない、極めて希少な品種です。委託される農家は、育種家の方から腕を見込まれた職人だけです。
まず粒の大きさに驚きます。一粒食べれば口の中がいっぱいになり、強烈な甘さと芳醇な香りが広がります。
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| 消費期限 | 目安として発送から2〜3日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
「食べて感動するブドウを作りたい・・・」【飯塚果樹園のぶどう】
ブドウ栽培の名人、長野県上田市の飯塚果樹園・飯塚芳幸さんのブドウは見た目も味も素晴らしい最高級のブドウです。
農林水産大臣賞を受賞、県知事賞に至っては７度に渡って受賞していて、ブドウ王国長野でもこのような人は他にいません。
飯塚さんのこだわりは土づくりから。「良い味は土作りから」をモットーに健康な根を育てるための土づくりを徹底的に行っています。30年もの間、研究を重ねて土壌微生物を活性化させて、化学肥料や除草剤は一切使わない土を実現させました。化学肥料・除草剤・土壌消素材、一切なしの「特別栽培認証」を得ています。
こだわりの土だからこそ、食べて感動するブドウが作れるのです。
【アウローラ21】
アリサの姉妹品種で、果皮に紅色が混ざり、”華”があり高級感が漂います。
皮ごと食べられ、種もない品種で、糖度も高いです。皮に少し渋みが残るため赤ワインなどがお好きな方には特におすすめしたい葡萄です。
日本でわずか13名程にだけ栽培が許されている希少品種です。
１粒の大きさは、大粒と言われる品種をさらに２周り程大きくした特大サイズ。皮がはち切れんばかりにパンパンに張っており、その立派な見た目に驚くことでしょう。
