『のどぐろ一夜干し』 山陰産 3〜4尾 計約150g×3パック ※冷凍

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商品説明

今や全国で人気の山陰産「のどぐろ」
数グラムの差でお値段がかなり変わる、高級魚ですが・・・


実はこのくらいのサイズでも、とっても美味しいんです!

脂もしっかりとのり、旨みもある。
しかもこのお値段!!
もちろん大きなのどぐろにはかないませんが、ちょっとした贅沢にはかなりオススメです!
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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S5600
セット内容 『のどぐろ一夜干し』 山陰産 3〜4尾 計約150g×3パック
原材料名 アカムツ(山陰沖産)、食塩 【加工地】島根県
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。目安として1ヶ月。
保存方法 冷凍
販売情報  販売終了

身は柔らかく、脂が乗っていて、コクのある旨み。特に山陰沖で獲れるノドグロは『白身のトロ』と呼ばれるほど脂が乗っています。「山陰のノドグロ、北海道のめんめ(きんき)どちらもNO.1」と言われるほどの高級魚で現在もっとも高値が付く魚の一つと言われています。

【のどぐろ】
正式には「アカムツ」といいますが、口腔内が黒いことから『のどぐろ』と呼ばれる高級魚。一般的にもこちらの呼び名の方が浸透しています。
元来が「白身のトロ」とまで呼ばれるほど脂乗りの良い魚ですが、さらに栄養源の豊富な山陰の海で育った「のどぐろ」は、さらにワンランク違います。

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