大産地「広島」最大級の巨大牡蠣

『巨大むき牡蠣』 広島産 3Lサイズ 加熱用 約1kg(解凍後 約850g) ※冷凍

商品説明

牡蠣の生産地と言えば広島県!で、旬の時期に水揚げされた新鮮な牡蠣を、使いやすいバラで急速冷凍した“超特大3Lサイズ”の『巨大むき牡蠣』が入荷しました!
なんと解凍前で一粒40gを超える巨大牡蠣。ここまで大きいサイズは牡蠣の大産地広島でもかなり希少。養殖牡蠣でも、ここまでのサイズにはなかなか育ちません。
カキフライ、牡蠣鍋、焼きに蒸し…と、お好みの調理方法で、プリプリな食感と牡蠣の溢れる旨味をお楽しみください。

【解凍方法】
適量の牡蠣をボウルにあけ、流水で撹拌しながら解凍してください。表面の氷が取れ、芯が残る程度になりましたら解凍を終了して調理に使用してください。
※牡蠣は旨味が流出しやすい食品ですので解凍のし過ぎには充分ご注意ください。

※ご注意ください!!
本品は加熱調理用ですので、充分加熱してからお召し上がりください。

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価格3,180円(税込)

販売中 在庫数 98

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S5620
セット内容 『巨大むき牡蠣』 広島産 3Lサイズ 加熱用 約1kg(解凍後 約800g)
原材料名 【原材料】牡蠣(広島県産)
【加工地】広島県
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。目安として3ヶ月。
保存方法 冷凍

「海のミルク」〜牡蠣(カキ)
牡蠣は、まさに「栄養の宝庫」といえるほど、ミネラルとビタミンに富み、それでいて低脂肪・低カロリー。ふだんの食事では摂取しづらい微量栄養素も豊富に含んでいます。
特に、亜鉛や鉄、銅を非常に多く含んでいることは特筆もの。
亜鉛は新しい細胞が生まれる際に必要不可欠であることから、美容効果や発育障害防止のためのサプリメントなどにも活発に用いられる栄養素です。
炭水化物も多い食品ですが、そのほとんどがエネルギーに変わりやすいグリコーゲン。
そしてさらに最近注目されているのが、タウリンの多さ。
コレステロールとタウリンの比が「2」以上は、ヘルシーフードとされますが、牛肉・豚肉が 0.6〜0.7、イカが 2〜3、魚肉でも 2〜4。 それに比べて牡蠣は、18.4 という驚くほどの高比率!
これほどの健康食材である上、海の旨さ、甘みを凝縮していることから、「海のミルク」と呼ばれるようになったのでしょう。

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