『天然南マグロ』 腹上 築地カット約700gブロック ※冷凍

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商品説明

【天然南マグロ】
世界で水揚げされるマグロの中でも、南マグロは1%にも満たない希少品種。天然となればなおさらです。
南マグロは他のマグロよりも甘味と旨味が濃いと言われ、一般に養殖の本マグロよりも天然南マグロの方が美味とされています。
大トロ、中トロ、赤身それぞれに個性があり、子供から大人まで多くの方に好まれる美味しさ。特に養殖本マグロ特有の脂の強さ、風味が苦手な方にオススメです。

【ブーメランカット】
築地カット(ブーメランカット)とは可食部の大トロ・中トロ・赤身が一緒になった塊の切り出し方。一方で血合いや骨、腹皮も一緒に付いています。これを外しながら、というと大変に感じるかもしれませんが、やってみると意外と簡単。
全て外側に付いているのでこれを切り外し、後はサシの入り方を見ながら大トロ、中トロ、赤身を分割し、それぞれ食べやすい大きさにスライスするだけです。
これで約6人前の鮪三点盛り、しかも天然南マグロの最高級腹上部位。お店で食べたらいくらになるのか…。
しかし築地市場ドットコムならご家庭でこんなにお得に思う存分楽しめます。

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価格8,599円(送料・税込)

販売期間:'18/12/27 00:00 ~

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S5625
セット内容 『天然南マグロ』 腹上 築地カット約700gブロック
原材料名 南鮪【加工地】埼玉
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賞味期限 パッケージに記載。目安として1週間。
消費期限  
保存方法 冷凍
出荷期間 1/10 ~
販売情報 販売期間:'18/12/27 00:00 ~

南マグロや本マグロには、部位によって異なる呼び方があるのをご存知でしょうか?
大トロ、中トロ、赤身の割合やスジの入り具合などから、大きく6つに分けられます。
(さらに細かく細分化されることもあります。)

その中で最も高値がつくのが今回の“腹上”部位!!

大トロの割合が最も高く、筋も少なく、旨みもある。
一般にはなかなか知られていませんが、この“腹上”しか使わないという高級寿司店もあるほど。

この最上級部位を、大きなブロックでどどーんとお届けします。
さらに今回は、希少で美味な天然南マグロに限定。
物凄い贅沢です!!

マグロ専門の仲卸から直接仕入れ、加工の手間を極力減らして、お値段は極限まで頑張りました!
この価格で、このボリューム。
本当に美味しいマグロを贅沢に楽しむなら、これ以上の商品はなかなかありません!!

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