一番美味しい部位を丸ごと楽しむ、市場ならではの特別企画
インドマグロ（ミナミマグロ）の腹上ブロックです。ブーメランカットでお届けします。
インドマグロ（ミナミマグロ）は南半球が冬の時期（日本の夏場）に穫れるマグロです。
甘みが強く、クセがないため万人受けする食べやすいマグロです。
世界で水揚げされるマグロ類の中でも、インドマグロの漁獲量は1%にも満たない希少品種。天然となればなおさらです。今回は、延縄漁で水揚げされた、実際に鮨屋が使う「上物」の「腹側」のみを厳選しました。
骨が少し混ざる部分も含まれることから、少しお得な価格です。骨とりの手間を差し引いても、ご満足いただけるボリューム。パーティー気分で解体ショーの後はお刺身や、お寿司、漬けなどで存分にご堪能ください。
※商品と一緒に、マグロの解凍リーフレットをお付けいたしますので、不安のある方もご安心ください。
★サクでお届け。大トロ・中トロ・赤身の合計500gセットはこちら
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| 賞味期限 | パッケージに記載。目安として１週間。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【ブーメランカット】
ブーメランカットとは可食部の大トロ・中トロ・赤身が一緒になった塊の切り出し方です。血合いや骨、腹皮も一緒に付いています。
カットは意外と簡単。全て外側に付いているので切り外し、後はサシの入り方を見ながら大トロ、中トロ、赤身を分割し、それぞれ食べやすい大きさにスライスするだけ。
パーティー気分で解体ショーを是非お試しください。
