JAかとりが産んだ新品種!入手できるのは豊洲市場だけ!

『紅娘(べにむすめ)』千葉県産さつまいも 2Lサイズ 約2kg(4本前後)

商品説明

JAかとりが産んだ、新品種のさつまいも『紅娘(べにむすめ)』。
昔からさつまいも作りが盛んな千葉県の北総地域。ここで「愛娘」という品種を栽培していたJAかとりのある農家が、その畑の中で茎の断面がオレンジ色をした変異を発見。その芋を掘り出し半分に切ってみると、うっすらと紅みが。その偶然発見したさつまいもを大事に育て、新品種として確立させたのが『紅娘(べにむすめ)』です。
現在は5名の生産者に限定し、栽培方法や貯蔵方法を試行錯誤しながら育てています。その段階から豊洲市場が一緒に取り組んでいることもあり、この芋が入手できるのは豊洲市場だけ。すこしずつ苗を増やし、ほんのわずかですが、お届けが可能になりました。
大ぶりなのに強い甘味を持ちながら、すっきりした後味が特長の『紅娘(べにむすめ)』は、水分も多くしっとりとした食感です。加熱すると鮮やかなオレンジ色になるので、大学芋やスイートポテトにするのもおススメです。オーブンなどでじっくりと時間をかけて火を通してお楽しみください。
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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S5674
セット内容 『紅娘(べにむすめ)』 千葉県産さつまいも 2Lサイズ 約2kg(4本前後)
原材料名 千葉県産 さつまいも
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早目にお召し上がりください。
保存方法 常温。寒さに弱いため冷蔵での保管はさけてください。

 

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