キタムラサキウニ100%使用!

『純粒うに』 北海道礼文島産 約60g ※冷凍

商品説明

「礼文島産」キタムラサキウニと塩のみで造った逸品です。
60gの1瓶を作るために、約80gもの生うにを使用する為、生うによりも濃厚で贅沢な味わいになります。

礼文島は北からのリマン海流と南からの対馬海流がぶつかる、栄養豊富な海域にあります。
利尻昆布を餌に、養分たっぷり蓄えた“磯の味の王様”とも呼ばれるキタムラサキウニはあっさりした甘さの中にコクがあるのが特徴です。

一口食べるとトロッととけ、磯の香りが口いっぱいに広がります。
濃厚な旨みが、ひとかけらのうににギュッと凝縮され詰まっているようです。
うに本来の旨みと奥深い美味しさをお楽しみください。

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