砂丘畑で作られるブランド里芋『砂里芋(さりいも)』
里芋は、一般的には粘土質の土質が生育に向いているとされ、数ある野菜の中でも水分管理が重要な野菜です。
しかし、砂里芋は水はけの良い砂丘畑で栽培されており、通常とは真逆の環境で育ちます。
スプリンクラーでの灌水と、栄養を徹底的に管理することで、この環境でも栽培が可能となりました。
厳しい環境によって、砂里芋は強く育ち、次世代へ命を繋ぐために栄養を蓄え、その結果、緻密な肉質となり、比重が重くなります。
素材の味を余す事無く楽しむために、まずは「きぬかつぎ」で食べるのがオススメです。
食感はねっとり、もっちりとしていて、口溶けが良く、上品な甘さが広がります。
■今が旬!豊洲市場の“掘り出し物”はコチラ
この商品は配達日指定が出来ません
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】
お届け先が東京都の送料 825円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
消費期限 | 目安として発送から10日ほど |
---|---|
保存方法 | 常温(寒さに弱いため、冷蔵保存は避けてください) |
販売情報 | 販売終了 |
砂里芋は、昭和40年代から自家採取を繰り返して育てられ、何世代にも渡って良い種芋が選別されてきました。
芋への砂の付着が少なく、見た目も非常にきれいで、食感はねっとりしながらも口溶けが良く、美味しさが評判の里芋です。
①砂里芋を水洗いします。
②里芋の上端を切り落とします。
※側面を少しむくと食べやすくなります
③目安として20分程蒸します。
④お皿に盛りつけて、塩やみそを添えてお召し上がりください。