築地夜市!『貴陽プラム』 山梨県産 約500g(5玉)×2パック ※冷蔵

商品説明

口に入れた瞬間に溢れだす、糖度16〜17度にもなる濃厚な甘さと、プラム独特のわずかな酸味のバランスが絶品!ずっしりと重みのある果実は、皮ごと食べることができ、種が小さく可食部が多いという特徴があります。
「プラムの王様」とも呼ばれる『貴陽』の味わいと食べごたえを是非一度、ご賞味ください。

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価格1,580円(税込)

販売期間:7/20 00:00 ~ 7/21 08:30 販売終了

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3872-S5935
セット内容 『貴陽プラム』 山梨県産 約500g(4玉)×2パック
原材料名 山梨県産 プラム
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消費期限 目安として到着から2〜3日
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:7/20 00:00 ~ 7/21 08:30 販売終了

『貴陽』は、山梨県南アルプス市(旧甲西町)の生産者・高石鷹雄さんが約20年もの間、試行錯誤を重ね、1996年に品種登録されました。山梨県を中心に栽培されていますが、栽培が極めて困難なことから生産者は増えず、市場では未だに高額で取引されています。
実測糖度16〜17度の濃厚な甘みから「プラムの王様」とも呼ばれ、非常に希少な食材ながらも多くのファンを魅了しています。
同じく高級プラムとして人気の「秋姫」や「峰満イエロー」とは違い、熟成させてからとろけるような食感を楽しむよりは、まだ皮にパリッと感が残る頃が本来の『貴陽』らしさをお楽しみいただけます。これは「貴陽」が一般のスモモほど酸味が先立っておらず、強烈に甘い豊富な果汁があるからこそです。

【食べ頃】
硬い場合には、常温の涼しい場所に数日置いて、追熟して下さい。(この時、冷蔵庫には入れないようご注意ください)
果肉が柔らかくなり、全体に艶が出てきた頃が食べ頃です。
食べる数時間前に冷蔵庫に入れて下さい。熟した後ののプラムは日持ちがしないので、なるべく早めにお召し上がり下さい。

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