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築地でも非常に珍しい品種『幸香(さちか)』です。果皮も果肉も美しいこがね色、蕩け落ちるような果肉が自慢です。果汁もたっぷりで甘さも強く、トロピカルフルーツに例えられる黄桃らしい品種です。
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売期間:'17/9/20 00:00 ~ '17/9/21 05:30 販売終了 |
桃が一番甘いのは皮の下の部分。種に近づくと酸味が強くなります。そのため、皮のついた桃を丸ごとかじった時に「甘いっ!」と感じます。また、黄金桃は、日本では珍しい桃ですが、ヨーロッパでは白桃系よりも一般的。当初、主に缶詰用に生産されていましたが、最近は、改良を重ね、白桃系を超えるような素晴らしい味覚のものが出てきました。