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『春日居の桃』山梨県産 秀品 5〜6玉 約1.4kg 化粧箱

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商品説明

春日居の桃が、山梨の中でも極めて高い評価を得る理由は、実は春日居の桃が収穫後選別される山梨県春日居統一共選所にあります。ここの選果レベルは、半端ではないのです。
収穫された桃は、1個1個、お皿にのせられてベルトコンベアで検査されます。検品されて、産地箱のいく間まで、一切人の手に触れません。
例えば、特秀の3Lクラスの桃であれば、すべての検査が終わった桃が産地の箱の前まで運ばれてきます。 糖度検査、重さ、色合い、すべてあらゆる方向からセンサーが入ります。
他の選果場で秀品扱いであっても、春日居統一共選場であれば、優品もしくは、その下の良品扱いになってしまいます。大きさも一階級違うのです。
下手な桃を持ち込むと没収されてしまうのですから、相当の自信がないと春日居の統一共選場には農家さんも桃を持ち込みません。

例年の品種の移り変わりは以下の通りです。
※気温や天候により異なる事もございます。あくまで目安です。
品種をお選びする事はできませんので、ご了承ください。
○6月下旬〜7月上旬…日川白鳳・加納岩白桃 出荷予定
果肉が柔らかく多汁の桃です。なめらかな舌触りと芳醇な香り特徴で、早生の品種としては甘さも十分にあります。
○7月中旬〜8月上旬…白鳳・浅間白桃 出荷予定
春日居の主力品種です。果肉の硬さはちょうどよく、果汁も多め。糖度も7月上旬の桃と比べても高くなってきます。一般的に人気の高く贈り物にもよいでしょう。
○8月上旬〜8月下旬…川中島白桃 出荷予定
市場でも人気の1・2を争う春日居の主力品種です。果肉が硬くて高糖度な桃が好きな方にお勧め。2日程度常温に置けば柔らかくなります。
○8月下旬〜9月上旬…幸茜・さくら白桃 出荷予定
近年話題の晩生種。緻密な肉質で果肉が極めて硬い品種です。超大玉で果汁は少なめ、高糖度。日持ちもしますので、お供えものにもお使いいただけます。(入荷が決定次第、販売開始いたします。)

『春日居の桃』に関しまして、詳しくはこちらのページでもご確認いただけます。

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価格3,780円(送料・税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S6379
セット内容 山梨県産 「春日居の桃」 秀品 化粧箱入り 5〜6玉 約1.4kg
原材料名  
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限  
消費期限 目安として出荷日より3日
保存方法 常温 
販売情報  販売終了

【厳しすぎると言われるほど、厳しい選果レベル 〜 春日居統一共選所】
『春日居の桃』が日本一と言われる訳は、『春日居の桃』が収穫後選別される山梨県春日居統一共選所にあります。ここの選果レベルは、半端ではなく厳しいのです。

例えば、特秀クラスの桃であれば、すべての検査が終わった桃が箱の前まで運ばれてきます。
糖度検査、重さ、色合いなど、あらゆる方向からセンサーが入ります。
他の選果場なら「秀品」になるものが、この春日居統一共選所だと、優品もしくはそれ以下の良品になってしまうのです。その上、大きさも一階級違います!

下手な桃を持ち込むと没収されてしまうのですから、相当の自信がないと、ここへは桃を持ち込めません。
そして、この春日居統一共選所を秀品以上のレベルで通った物こそ、「築地市場ドットコム」がお勧めする『春日居の桃』なのです。

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