国産 『本しめじ』 1P:100g(5〜7本)×2P ※冷蔵

商品説明

「香り松茸・味しめじ」のしめじとは「本しめじ」のことを指します。
古来より栽培が難しいとされていた幻のキノコを、最新の技術で栽培可能にしたものです。

天然本しめじに勝るとも劣らない旨味。是非、ご賞味下さい。

【本しめじ】
シメジ属に分類される、正真正銘のしめじです。
天然物は高額ですが、栽培技術の進歩によりご家庭にもご提供できるほどになりました。 一般的に売られている「ぶなしめじ(シロタモギタケ属)」とは全く別種のもので、本物のしめじの美味しさをご堪能いただけます。

【特徴】
(1)太い根元、存在感と見栄えのよい美しい形。そのふっくらとした見た目を大黒天に例えて「大黒しめじ」とも呼ばれます。
(2)太い軸には繊維がぎっしりしています。やわらかいのにシャキシャキした歯ごたえがあります。
(3)加熱調理をしても目減りが少なく、数日間の冷蔵や冷凍保存に強いです。
(4)えぐみがなく、本来の風味を損なうことがなく味わえ、どんな食材とも相性が良いです。
(5)虫食いがなく大きさも良く揃い、安定した供給と低コストを実現したしめじです。
(6)「味しめじ」の名のとおり、豊富なうまみ成分含有量があります。

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価格980円(税込)

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【お召し上がり方】
旨味を十二分に楽しむには、網焼きが一番。
肉厚な本しめじを、じっくりと炙って、ジュワジュワとエキスが染み上がってきたら食べごろです。

スライスして、お手軽にみそ汁・お吸い物に入れても美味。
炊き込みご飯・土瓶蒸し・バター焼きなど、主役に使えるキノコです。

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