100%牧草飼育の牛の乳でつくる生バター

しあわせ乳業 グラスフェッドバター 岩手県宮古産 100g ※冷蔵

商品説明

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岩手県宮古市、三陸海岸に面する広大な牧場で完全自然放牧で育った牛20頭の乳からつくる『グラスフェッドバター』です。
搾乳量が少ないため、1週間でつくれるグラスフェッド生バターは約10kg。今回はしあわせ乳業協力のもとそのほとんどを確保し、会員様限定でご案内します。
ストレスフリーで健康的な牛から搾った乳は、その風味とコクを最大限に活かすため63〜65℃の低温で30分かけて殺菌します。その後、昔ながらの撹拌機にかけてこの生バターは完成します。
カロリーが高い配合飼料を食べて育った牛とは違い、牧草だけで育った牛の乳はバターにした際に水分(ミルク)を多く含むため柔らかな舌触りで、さっぱりしていながらミルク本来の風味が楽しめます。またオメガ3やオメガ6などの不飽和脂肪酸も多く含むなど栄養も豊富です。定期的にご案内予定ですので、季節によって変化する味わいもお楽しみください。

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価格2,160円(税込)

9/25〜29発送在庫数 15

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店
商品番号 T3969-S0009
セット内容 しあわせ乳業 『グラスフェッドバター』 岩手県宮古産 100g
原材料名 牛乳
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賞味期限 製造日より30日(開封後はなるべく早めにお召し上がりください)
保存方法 要冷蔵(10℃以下)

一般的な乳牛は、わずか数坪の牛舎で暮らしています。しあわせ乳業はその生命を尊重し、ストレスのない牛を育むことが使命と考え、人は出来るだけ見守るだけに徹しています。そのため、24時間365日、完全自然放牧を実施しています。
一頭あたり1万平方メートル(3000坪)の広大な敷地で育つしあわせ牧場の牛たちは、夏は水分の多い青草を食べ、水をよく飲むのでさっぱりとした脂肪分の少ない乳になります。冬は水分の水分の少ない乾草を食べるので乳は濃厚な味わいになります。その本来の味・風味を最大限活かした逸品が、しあわせ乳業のグラスフェッド生バターです。

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