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青森県産 りんご6品種食べ比べセット (6〜13玉入)約2.5kg 岩木山りんご生産出荷組合

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商品説明

りんご6種食べ比べ
産地での商談で驚いたのは、比べることでわかるりんごの個性。
多くのりんごを食べている青果バイヤーですら、「食べたことはあったけど比べてみると明らかに違いがわかるね。こんな経験、初めてだよ!」 と大喜びでした。
りんごは、常温で置かれてしまうと果肉が柔らかくなりやすいため、日持ちしやすい「ふじ」「王林」などをのぞき店頭では置かれにくくなっています。店頭にあっても柔らかくなってしまったりと・・・

そういった理由で、多くの人はそのりんごの本当のポテンシャルを知りません。
今回お届けするりんごは収穫後、産地の巨大な冷蔵庫で保存され、果肉が引きしまった状態で保存されています。だからどれも本当に美味しい!
収穫時期の問題から、一年でもわずかな期間しか出来ない特別企画です。

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価格3,780円(送料・税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S6706
セット内容 青森県産りんご6品種食べ比べセット (6〜13玉入)約2.5kg
原材料名  
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消費期限 到着から5〜7日程度
保存方法 常温
販売情報  販売終了

弘前市民のシンボルといっても過言ではない岩木山西に臨む地で、「葉とらず栽培」にこだわってリンゴを作っているのが「岩木山りんご生産出荷組合」
「葉とらず栽培」はその名の通り葉を落とさない栽培方法ですが、これにより光合成が促され、糖分を蓄えて味が良くなります。
一方で葉が実への光を遮るので色ムラができやすいのです。
近年では真っ赤なリンゴに人気が集まり、高値で取引されますが、着色と美味しさは必ずしも一致しないもの。
「岩木山りんご生産出荷組合」は「見栄えよりも味」を合言葉に葉を取らないことを前提にならせる実の数、位置を考えながら雪深い真冬の剪定作業から取り組みます。

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