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全国で最も早く露地物が旬を迎える枝豆!鮮度抜群でお届けします!

『枝豆(沖縄茶豆、駒豆ちゃん各1 袋)』 沖縄県宮古島・静岡県産 ※冷蔵【豊洲市場直送】m

商品説明

これから夏に向かって産地が北上しながら続々と登場する枝豆。枝豆リレーの1番手、宮古島産からスタートです。
1.“旬の枝豆をいち早く食べる” 贅沢
2.宮古島一帯は、サンゴ礁が隆起しミネラル分が豊富。旨みも風味も濃厚。パンパンになる手前の最も美味しい頃合いで収穫!
3.収穫から24時間以内に航空便で築地市場に届いたら即日出荷。鮮度が違う!

スーパーでは実現できない抜群の鮮度でお届けしますので、届いたその日のうちに茹でてお召し上がりください。素晴らしい風味、味わいを体感できます。

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価格1,750円(税込)

販売期間:5/6 00:00 ~ 5/7 06:00

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  • 商品画像はイメージです。
  • パッケージが、太陽の技と記載されたもので届く場合がございますが、中身の品種は「おつな姫」となります。生産法人マイスターグリーンに吸収合併された兼ね合いで、もともとのブランドパッケージを使用している兼ね合いです。

店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))

  • ※商品によっては、配送に2日以上掛かる地域(北海道,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県、離島)への配送はお受けできかねます。 何卒、ご理解賜りますようお願い致します。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T3921-S0084
セット内容 沖縄県・宮古島産 枝豆 約200g×2袋
原材料名  
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 なるべく早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:5/6 00:00 ~ 5/7 06:00

珊瑚礁が隆起してつくられた宮古島一帯は、亜熱帯の強烈な太陽に珊瑚礁のミネラル豊富な土と水が加わり、農産物に美味しさをもたらします。
宮古島で温暖な気候を利用し、全国で最も早い露地栽培の枝豆として出荷されます。
茶豆系は粒がパンパンになるまで育てられたものよりも、7〜8分目の頃のものが最も美味しいといわれています。粒が大きくなると糖がデンプンに変わってしまい、甘みが弱くなってしまうからです。そのため宮古島の枝豆『おつな姫』は、この頃合いを見極め収穫。小粒だからと侮る事なかれ。この美味しさから年々リピーターを増やしています。

お薦め調理法

宮古島の枝豆のおいしい茹で方

①たっぷりのお湯を沸かします。
②さっと水洗いをした後、さやの両端をハサミでカットします。塩をばさっと振り入れ、手の平で豆をこするようにもんで表皮の毛を取り、お湯が沸くまでしばらく置きます。
②湯だったお湯に塩を適量入れ、②の枝豆を入れて煮立ったら火を弱め、3〜4分を目安に様子を見ながら茹でます。
③茹で上がったらザルに取りお湯を切ります。お好みで塩を振り、ザルを振ってほどよく塩が全体に混ざるようにします。
※茹で上がったあと、水などで冷やさないでください。おいしさが半減します。

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