鱧(はも)の旬は二度あります。最初は産卵前の入梅から7月。二度目が9月下旬から11月。
『食む(はむ)』がその名の由来になったように、性格は極めて獰猛ですが、そこからは想像できないくらい旨みのある、上品で上等な身質です。骨切り処理済みのため、沸騰した湯に塩と酢を入れて、軽く湯通しするだけで召し上がれます。
※画像はイメージです。パッケージが変更となる場合がございます。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-00087 |
セット内容 | 『骨切りハモ』愛媛県産 約500g |
原材料名 | 鱧 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 生鮮品のためなるべく早めにお召し上がり下さい |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'19/5/23 00:00 ~ '19/5/23 22:30 販売終了 |