『四万十川 天然鮎 (竿漁 活け〆)』 約600g(3〜12尾程度)高知県産 ※冷蔵

商品説明

近年漁獲量が減少している稀少な四万十川の天然鮎です。上流域の清流で友釣りした鮎を一日水槽に入れて寝かせたのち、発送直前に活け〆にし氷に詰めることにより、最高の鮮度でお届けします。清らかな水と苔だけで育った締りの良い身、「香魚」そのものの香りと旨みをお楽しみください。

※総重量600gでお届けします。尾数については必ずしも保証するものではございません。
※天然物につき、時期や漁場によりサイズが変動します。ご希望(尾数等)がございましたらリクエスト欄にお書き添えください。出来る限りご希望に沿うよう手配いたします。

★本品はお届け地域限定の【冷蔵】商品です。
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価格8,600円(税込)

販売期間:6/22 00:00 ~ 10/9 08:00 販売終了

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    ※消費期限上、冷蔵商品は北海道、東北地方、沖縄へお届けすることができません。予めご了承ください。

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店舗 四万十川上流淡水漁業協同組合
商品番号 T4015-S0001
セット内容 『四万十川 天然鮎 (竿漁 活け〆)』 約600g(3〜12尾程度)高知県産
原材料名 高知県産産 鮎(天然)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がり下さい
保存方法 冷蔵
出荷期間 6/22 ~ 10/15
販売情報 販売期間:6/22 00:00 ~ 10/9 08:00 販売終了

「活〆」の魅力は、長時間鮮度を保ち続けることができることです。身質が保たれ、味は甘み・香りとも優れ、臭みやアクを感じさせません。なお魚体には針で引っ掛けた傷が見られる場合があります。これは特有の友釣りという漁法で釣り上げる際についたものです。
※友釣り:縄張りを持つ鮎の習性を利用した漁法です。掛け針などの仕掛けつけた友鮎(おとりの鮎)を縄張りの中に進入させ、それを攻撃してきたところを針で引っかけて釣り上げます。

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