五島列島の鮮魚と烏賊を「秘伝のかえし」に漬け込みました
五島列島産の新鮮な剣先いかやお魚を、それぞれ秘伝の「かえし」に漬け込みました。漬け具合を見極めたうえ、鮮度と味わいを保つため、マイナス60度という超低温で即冷凍、産地直送でお届けします。
解凍後は器に移してそのままお召し上がりいただけます。すし飯に混ぜ込んだバラ寿司風もお薦めです。
※画像はイメージです。セットは＜烏賊ｘ1杯、鮮魚ｘ2パック（4人前）＞のセットでお届けします。
【烏賊のうまか漬け】※1杯
五島列島近海で獲れる剣先烏賊を、生きたまま自社加工場に運んで、こだわりの「かえし」に一晩漬け込みました。かえしにはうま味調味料などの添加物は一切使用せず、厳選された調味料のみを使用しています。東に五島灘、西に東シナ海を臨む好漁場で獲れる五島の烏賊は、栄養豊富な黒潮や対馬海峡にもまれて育つため、旨味と甘味の濃さは格別です。その味わいを「秘伝のかえし」が引き出します。
【鮮魚のうまか漬け】※2袋（4人前）
五島列島近海で獲れた鮮魚を複数種類とりまぜ、こだわりのかえしに一晩漬け込みました。調味液の「かえし」は、うま味調味料などの添加物は一切使用せず、厳選された調味料、さらに焼きアゴを加えじっくり数ヶ月寝かせたもの。種類の異なる魚の旨味と、深い味わいのかえしがおりなす味わいは格別です。
■烏賊の「うまか漬け」単品はこちら
■鮮魚の「うまか漬け」単品はこちら
| 店舗 | 冨喜 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-537-3-00003 |
| セット内容 | うまか漬けセット（烏賊 (約100g〜UPx1杯)、鮮魚（約75gx2)x2パック) 化粧箱入 |
| 原材料名 | <鮮魚のうまか漬け＞ 【原材料】ヒラマサ（上五島産）、ブリ（上五島産）、タイ（上五島産）、カワハギ（上五島産）、醤油、本みりん、砂糖、焼き飛魚、乾燥昆布（一部に大豆、小麦を含む） 【加工地】長崎県 ＜烏賊のうまか漬け＞ 【原材料】剣先いか（上五島産）、醤油、本みりん、清酒、砂糖、乾燥昆布（一部に大豆、小麦を含む） 【加工地】長崎県 ※本品製造工場ではイカを含んだ商品を製造しています。 ※原材料に使用される魚種が、季節・漁況により変更される場合がございます。アレルゲン等ご確認が必要な際は、弊社お客様サポートまでお問い合わせください。 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造から90日（パッケージに記載） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 販売情報 | 販売終了 |
五島列島は長崎県の西方海上に位置し、大小152もの島々からなります。清らかな海と手付かずの自然が残る島々は、ほぼ全域が西海国立公園に指定されています。列島は大きく二つに分け、南の「下五島」北の「上五島」と呼称されています。「うまか漬」が製造されているのは「上五島」の若松島。この地に2010年、大阪から移住したご主人が島で加工場を立ち上げ、島の産品を使い、こだわりの商品を製造しています。
