丹波栗を3Lサイズでお届けします。
丹波地方といえば秋の味覚、松茸が有名ですが、忘れてはならないのが、高級栗の代名詞「丹波栗」です。
丹波栗は粒が大きく、上品で程よい甘味を持っています。焼栗や茹で栗以外でも、栗ごはん等の様々な調理にむいています。
| 消費期限 | 出来るだけ早く下処理をした上で保存してください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '20/10/12 ～ '20/10/23 |
| 販売情報 | 販売期間：'20/9/5 00:00 ～ '20/10/11 00:00 販売終了 |
丹波栗は下処理後、1ヶ月程度冷蔵保存すると糖度が増します。1kgの丹波栗に対して2リットルのお水を用意し、沸騰前（75度〜80度）で栗を入れ、80度以上にならないように注意してください。1分ほど湯通しします。ざるに上げ、乾燥させ、穴の空いた袋に入れて、冷蔵庫で4〜6週間保存して熟成させると糖度が増します。（密封容器で保存するとカビが生える場合があります）
※「丹波栗」というのは品種名ではありません。あくまでこの地域で採れる大粒でおいしい栗を一般に指すブランド名です。
