本場ドイツのDLGコンテストで最高賞を受賞！
シュトレンの本場ドイツ。そこで開催されているDLGコンテストで最高賞を受賞したフェルダーシェフの「シュトレン」です。
オーナーの田頭氏は、ドイツで8年間修業して「マイスター」資格を取得。日本人として初めてドイツ迎賓館の製菓部長を務め、本場のお菓子を作り続けました。今回のものは、その当時、ドイツで数多くのシュトレンを食べ歩き、ただ一つ「その美味しさに感動した！」というレシピをもとに作られています。
気候も素材も違う日本で、味わいを再現すべく改良を重ね、原料はもちろん、漬け込み時間・分量・配合にまでこだわりました。
程よい加減の生地に、ラム酒の華やかな香り。更に今年は広島大崎下島産のレモンを使用した自家製ピールを入れることで爽やかな香りも加わっています。可愛い贈答箱に入っておりますので、職場への差し入れや、人が集まる時の手土産にお薦めです。
| 店舗 | フェルダーシェフ（田頭菓子屋） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-450-3-00001 |
| セット内容 | 『オリジナル・シュトレン』大サイズ 1本 ギフトBOX入り |
| 原材料名 | 小麦粉（アメリカ、カナダ、国産、その他）、バター、砂糖、レーズン、マジパン（アーモンドを含む）、牛乳、レモンピール、アーモンド、ラード、オレンジピール、ラム酒、イースト、蜂蜜、卵、香辛料、塩、バニラ |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 2024/1/20（パッケージに記載） |
|---|---|
| 保存方法 | 常温※到着後はアルミホイルに包み、温度差のない場所で保管してください。 |
| 出荷期間 | '19/12/16 ～ '19/12/24 |
| 販売情報 | 販売期間：'19/12/14 00:00 ～ '19/12/20 10:00 販売終了 |
【コンディトライ フェルダーシェフ 田頭シェフ】
ドイツで8年間修業して「マイスター」資格を取得。日本人として初めてドイツ迎賓館の製菓部長を務め、本場のドイツ菓子を作り続けました。帰国後は、故郷である広島で「フェルダーシェフ」を開店。「ドイツ菓子には細かい規定法律書がある。その基本レシピを忠実に守り、更に美味しさを追求した本物のドイツ菓子を味わってほしい。」そんな思いで、今もドイツ菓子作りを行っています。
