辛み強烈！搾り汁を楽しむ食通のための大根
独特の風味と強烈な辛さ！搾り汁を楽しむ食通のための大根「しぼり大根」です。皮はむかずおろしたものを、さらし等で絞って汁をいただきます。そば・うどんの漬け汁や鍋料理の薬味をはじめ、醤油と混ぜて刺身やステーキにもお奨めです。おろした状態のまま絞らずに、焼き魚や天ぷら、豆腐や納豆の薬味にも美味です。
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| 賞味期限 | お早めにお召し上がり下さい |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所（未開封）、もしくは冷蔵庫 |
| 出荷期間 | '19/11/14 ～ '20/2/29 |
| 販売情報 | 販売期間：'19/11/6 00:00 ～ '20/2/26 10:00 販売終了 |
【松館しぼり大根】
秋田県鹿角市松館地区の十数軒の農家で栽培されている知る人ぞ知る大根です。八幡平のこの地区にしか根付かないとされ、大きさは通常の大根の約1/3程度。摩り下ろした瞬間は水気の無いぱさぱさした大根に見えますが、しぼり汁は豊潤で辛味は強烈です。切れの良い辛さの中に奥深い甘みも感じられます。非常に硬い大根なので、ジューサーやフードプロセッサーが便利です。
