『生メカジキ(腹側または背側)』生食用 ブロック 1kgUP 国産(宮城・千葉・他)※冷蔵【豊洲市場直送】

商品説明

宮城県や千葉県沖を中心に国内水揚げの100kgUPの生メカジキを1kgブロックに切り分けて冷蔵でお届けします。 夏に揚がるメカジキは「夏メカ」といい、脂乗りが穏やかであっさりした味ですが、10月〜3月は「冬メカ」と呼ばれ、たっぷりの脂が乗ります。 体長は4〜5mになり、大きいものでは約400kgになることもあります。 メカジキはこの巨大な身体でカツオやマグロよりも早い、時速100kgにもなる猛烈な速度で海を泳ぎまわるため、筋肉中の乳酸を中和する能力が動物の中でもトップクラスと言われています。
通常、メカジキやカジキマグロとして量販店で加熱用で販売されている事が多いのですが、 豊洲市場ドットコムで扱うメカジキは“刺身”で召し上がれます。 しかも今回は100kg超えの上物のメカジキなので、肉身は良く絞まり、脂がとても乗っています。 艶のある綺麗な白身は、もちもちとした食感で、ほのかに甘く、旨味があります。 刺身、カルパッチョ、醤油漬け、炙り、照り焼き、生姜焼き、煮つけ、鍋など様々な料理で旬のメカジキを味わい尽くしてください。
※画像はイメージです。
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価格6,200円(税込)

販売期間:2/6 00:00 ~ 2/7 22:30 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T3921-S0152
セット内容 『生メカジキ』ブロック 1kgUP 国産(宮城・千葉・他)
原材料名 メカジキ 国産
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早目にお召し上がりください
保存方法 冷蔵(10度以下)
販売情報 販売期間:2/6 00:00 ~ 2/7 22:30 販売終了

 

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