【朝日マリオン】熟成みかん『あんみつ姫』佐賀県産 2L〜4Lサイズ 約5kg 手詰め

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商品説明

可愛らしくジューシーで美味しそうな名前のみかん『あんみつ姫』。味わいは非常にまったりとしていて濃厚、大玉2〜4Lサイズでお届けします。
『あんみつ姫』の美味しさの秘密は、少数精鋭の生産者にのみ伝承される「栽培方法」と「熟成技術」。なんと収穫後の熟成を24時間体制で管理。手間暇かけてこその旨さを実感します。

【『あんみつ姫』の“甘さ”を生む3つのこだわり】
◆土づくり
有機堆肥をたっぷり使い、細かい根に違いが生まれ、効率よく養分を吸収するようになります。
この根は養分だけでなく、水分も吸収しますが、水分が多すぎると水っぽいみかんになってしまいます。

◆マルチ栽培
みかんが水っぽくならないように土が雨水を吸うのをコントロールするのがマルチ栽培。
この、マルチシートで土を覆い、水分を排除する方法は決して珍しくはないですが、ここまでキレイに敷かれているところはなかなか見かけません。

◆2〜3カ月にも及ぶ長期熟成
熟成蔵は一定の温度、湿度に保たれ、それこそ24時間体制で管理されています。
これによりみかんが腐敗ではなく熟成し、甘さと旨みを高めるのですが、その技術はマニュアルに落とし込むことが難しく、口伝でしか継承されていないそうです。

こうして『あんみつ姫』は他産地では真似できない味、甘さに仕上がります。

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価格3,280円(送料・税込)

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店舗 築地市場直送便(水)お届け店舗
商品番号 T3868-S1956
セット内容 熟成みかん『あんみつ姫』 佐賀県産 2L〜4Lサイズ 約5kg 手詰め
原材料名 佐賀県産 みかん
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お手元到着から3〜5日が目安
保存方法 常温

 

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