《季節限定》 一番採り厳選！ 『とれとれ生わかめ』 約2kg 徳島県鳴門産 ※冷蔵

わかめは日が経つにつれて成長し、次第に硬くなり、ぱさぱさしてきます。佐藤松では一番採りのワカメを厳選し、最高の状態のものをお送りします。 先着様より随時水揚げ分を順次出荷いたしますので、早ければ早いほど、柔らかな初物生わかめがお手元に届きます。

とれとれ生ワカメの下ごしらえ
海から採ってきたわかめをそのままの状態でお届けしますので、エビやゴミなどが付着している場合があります。まずは、冷水でよく洗ってください。
※お湯やぬるま湯ではワカメの色が悪くなります。必ず冷水で洗ってください。
お鍋にタップリとお湯を沸かし、洗ったわかめを入れて茶褐色が鮮やかな緑に変わった瞬間でザルにとり、冷水で冷やして色止めをします。
少量のお湯で大量のわかめを茹でると時間がかかり、色や風味を損ないます。
もし、お鍋が小さい場合は何度かに分けて湯がいてください。