『そら豆』鹿児島・福岡県産他 約4kg 産地箱入り ※常温

商品説明

蚕豆は「朝採りで、晩に食べるのが一番」と言われるほど鮮度が生命の野菜です。
一般的な野菜に比べ、水分が少ないのが特徴。タンパク質、鉄分、食物繊維が多く含まれています。 お歯黒をとったら切り込みを入れ、塩ゆでがおすすめです。炒め物やスープでも美味しく召し上がれます。

【美味しい茹で方】
(1)サヤから取り出した豆をサイズ別に並べます。
(2)粒の先端部に切り込みを入れ大きい順にたっぷりのお湯に投入します。
(3)30秒ほどを目安に茹でたらお湯を切り、余熱でさらに火を通します
※粒の先端部に切り込みを入れることで、茹であがり時間が短くなるだけでなく、均一に茹であがります。さらに冷めてもしわが入らず、皮も剥きやすくなります。
※サヤから出した途端にそら豆の劣化が進みます。お早めに調理の上、お召し上がりください。