1/27(水) 午前2時から午前3時までメンテナンスのお知らせ
メンテナンス直前にお買い物をされていると、カートに入れた内容がリセットされますのでご注意ください
お刺身に、お肉に、漬け丼、お茶漬け、そばにどうぞ
送料無料
飲食店需要が少ないため、市場で買い手がつかない状態です。相場的にはかなり安いです。
普段ならこの時期、寿司屋、料亭、和食店などに旬の味覚として卸しているのですが、需要が低迷し売り先がなく”悩んでいる”とのこと。そのため、特別価格で販売いたします。
生わさびは、スーパーなどでも品ぞろえとして置きますが、需要の多くは日本料理店であったり寿司屋さんが圧倒的。わさびは1年がかりで綺麗な水が流れる場所で作られます。多少であれば、収穫しないでおけるのですが、現在新たな苗を収穫せざるをえないため、市場でも余る傾向になっています。
※品種によっては、ワサビが全体的に黒っぽいものがありますが、鮮度とは関係がありません。ご安心ください。
★旬の新鮮な野菜をお取り寄せ
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コロナで出荷が停滞した食材販売を支援しています!対象品目のご注文送料無料!
豊洲市場ドットコムでは、新型コロナウイルスの感染拡大の影響を受け、在庫の滞留や売上げの減少などが顕著な食材の販売促進を支援するため、
対象品目の送料を補助する事業※に参加しています。
※令和2年度 国産農林水産物等販売促進緊急対策事業
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賞味期限 | 目安として、配達日を含め3日間 |
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保存方法 | 冷蔵 わさびが乾かないようにしてください。根茎をぬらして新聞紙でくるみラップをする。もしくは、根茎をコップに入れ根茎を浸して時々水を変えます。これで1ヵ月持ちます。/冷凍保存も可能です。 |
販売情報 | 販売期間:'20/10/10 00:00 ~ '20/12/21 23:59 販売終了 |
山葵は栽培が難しいことでも有名で、まずは何といっても水が綺麗でなければ育ちません。 約1500年前の飛鳥時代に薬草として使用されていたと言われる山葵は、「鮨」や「蕎麦」の文化が広がった江戸時代から広範囲に利用されるようになり、栽培が始まりました。
【山葵の擦りおろし方】
・山葵についている泥をきれいに洗い落う。
・頭(茎)の方から山葵の目の向きに沿って練るように擦りおろす。
・擦りおろしてからの賞味時間(香りが立つ時間)は、わずか10分です。
山葵はそのまま切って食べても辛いのではなく、山葵の周囲に付いているデコボコした部分(茎の跡)が擦れることにより辛味成分が生まれます。また山葵を醤油で溶くと辛さと香りが半減してしまいますので、そばに絡ませてつゆにはつけずにズッといただくのがよいでしょう
黒毛和牛 九州 平松牧場指定 肩ロース スライス 計1キロ 250g×4パック ※冷凍
【買えば買うほどお得!】肉屋さんの「もつ鍋」(醤油味)牛小腸250g、濃縮スープ200g、にんにく3g、唐辛子0.3g 2〜3人前 ※冷凍
インドネシア産 超特大ムキエビ(ブラックタイガー)NET1kg 加熱用 養殖 ※冷凍 目安として35〜45尾
『いちご福袋』 4品種 合計約1kg (福岡県「あまおう」約280g+宮城県他「ミガキイチゴ」シルバー約300g+熊本県「ゆうべに」約250g+栃木県「とちおとめ」約300g)※冷蔵
『せとか』佐賀県産柑橘 M〜Lサイズ 約2.5kg(12〜18玉)化粧箱 ※常温
JA長崎せいひ 長崎県産みかん『味ロマン』多少のキズ有 2S〜Mサイズ 約2.5kg×2箱 ※常温
『特上ランク 真鱈の本白子』北海道産 1箱(約500g)※冷蔵【豊洲市場直送】
『田中雄大さんのパインみかん』熊本県産柑橘 約2kg S〜Lサイズ(目安として22〜40玉) ※常温
『こうこう』青森県産りんご 特A 約3kg(8〜11玉) ※3箱まで送料1口で配送