鮨屋が使う豊洲市場のウニが自宅で食べられる

『バフンウニ バラ・ミニ弁当箱』北方四島道産 約100g ※冷蔵【豊洲市場直送】

商品説明

綺麗に箱に盛った100gの弁当箱です。250gは多いな、、という方にお勧めです。(木箱に敷き詰められたこの状態を市場では”弁当箱”と呼びます。)

殻付きのうにから加工を行う際、色あいによって選別されます。丁寧に殻をむき、ミョウバンを溶かした塩水に一度つけて選別。色合いが薄黄のうにだけを集めて作ったものです。

ウニは主に昆布を栄養源としているため、良質の昆布が獲れるところは、美味しいウニが獲れるところでもあります。北方四島〜ロシア海域で獲れたものは旨みと甘みが強く、磯の風味が口いっぱいに広がります。

※画像はイメージです。メーカーやパッケージは当日の入荷状況により異なります。
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価格6,600円(税込)

販売期間:'20/12/26 00:00 ~ '20/12/29 18:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-00192
セット内容 『バフンウニ バラ・ミニ弁当箱』 北方四島産 約100g
原材料名 ウニ、ミョウバン
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早目にお召し上がりください
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:'20/12/26 00:00 ~ '20/12/29 18:00 販売終了

 

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