社長が趣味で作って商品化!

河島本家の『水なす漬』 泉州地域産水ナス6個入り ※冷蔵

商品説明

社長が趣味でつくった、河島本家の『水茄子ぬか漬け』です。
河島本家の社長・河島氏が 知人への贈り物用につくった『水茄子ぬか漬け』です。 素材の水茄子は全国的にも有名な泉州の中でも特定の地域で栽培されたもののみを使い、地元企業から仕入れたぬか原料には、昆布と唐辛子をふんだんに使用したふかふかのぬか床に仕上がっています。
★泉州茄子は、大阪南部に位置する泉州地域で栽培されております。生で食べることもできるほどに瑞々しく、料理屋さんでは刺身で提供されるほどです。
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【ぬか床の再利用方法】
・きゅうりは手のひらで軽く塩もみし、ぬか床に入れます。
・大根、人参はスティック状に切り、ぬか床に入れます。
・かぶらは皮をむき、切り目を入れ、葉も一緒にぬか床で漬け込みます。

漬け込んだ野菜は一晩でおいしい浅漬けになります。
その他、白菜、キャベツ等、お好みの野菜を漬けてお召し上がりください。

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価格3,240円(税込)

販売期間:6/18 00:00 ~ 8/22 00:00

8/17〜22出荷販売中 在庫数 14

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店舗 株式会社 河島本家
商品番号 T4081-S0001
セット内容 水なすぬか漬け6個入り
原材料名 【原材料】:水茄子 【漬け原材料】:水茄子、漬け原材料[米糠、酒粕、食塩、昆布、醤油、唐辛子、醸造酢、還元澱粉糖化物、た ん白加水分解物]/硫酸鉄、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、(一部に小麦・大豆・リンゴを含む)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 到着後最短5日
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
販売情報 販売期間:6/18 00:00 ~ 8/22 00:00

昭和6年創業の漬物メーカーです。そばを流れる紀の川の豊富な水源と肥沃な砂地で育った元老を基に漬物を製造してきました。原料の野菜は全て国産を使用し毎年決まった生産者から仕入れています。 大阪泉州地区で栽培される泉なすを使用しております。 生でもおいしく食べられるほど、あくが少なく瑞々しい水分をたっぷり含んだ水なすです。葉っぱが当たるだけでも傷ついてしまうほど繊細で栽培から出荷まで一つ一つ丁寧に作業にあたります。地元企業から仕入れたぬか原料には、昆布と唐辛子を分断に使用したふかふかのぬかに一日一日変化していく味わいをお楽しみください。

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