河島本家の『水なす漬』 泉州地域産水ナス6個入り ※冷蔵

商品説明

社長が趣味でつくった、河島本家の『水茄子ぬか漬け』です。
河島本家の社長・河島氏が 知人への贈り物用につくった『水茄子ぬか漬け』です。 素材の水茄子は全国的にも有名な泉州の中でも特定の地域で栽培されたもののみを使い、地元企業から仕入れたぬか原料には、昆布と唐辛子をふんだんに使用したふかふかのぬか床に仕上がっています。
★泉州茄子は、大阪南部に位置する泉州地域で栽培されております。生で食べることもできるほどに瑞々しく、料理屋さんでは刺身で提供されるほどです。
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【ぬか床の再利用方法】
・きゅうりは手のひらで軽く塩もみし、ぬか床に入れます。
・大根、人参はスティック状に切り、ぬか床に入れます。
・かぶらは皮をむき、切り目を入れ、葉も一緒にぬか床で漬け込みます。

漬け込んだ野菜は一晩でおいしい浅漬けになります。
その他、白菜、キャベツ等、お好みの野菜を漬けてお召し上がりください。