【大量消費】『夏のスルメイカ』青森・千葉・静岡他 5kg　※冷蔵【豊洲市場直送】

旬のスルメイカをお取り寄せ　豊洲市場から直送

今が旬！柔らかいスルメイカを
”たくさん”食べよう。

世界でもっともイカを消費しているのは日本です。
中でも、最も馴染みのあるスルメイカの旬は今（6〜8月）。
「スルメ」とは本来、干物のことを言いましたが、
本種がこれにもっとも適していることから「スルメイカ」と呼ばれるようになりました。
また、イカの中でももっとも多く収穫されることから「真いか」とも言います。
今の時期に獲れる若いスルメイカはの身質が柔らかいです。

＼豊洲市場から直送／
鮮度抜群のイカを発送します

イカの鮮度を見分けるのは色です。
新鮮なものは体色が茶色や黒です。
その日に一番良いものを目利き人が選定をしてお届けします。
中でも、運が良ければ昼イカをお届けします。
昼イカとは、日中操業し収穫したイカを夕方に漁港へ水揚げします。
漁港で入札され、その後豊洲市場へ運ばれてきます。
水揚げしてから最短でお手元に届くので鮮度が抜群です。

色々な料理で楽しめる

イカは昔から食卓に登場し、色々な調理法で親しまれてきました。
鮮度がいいので、もちろん生で食べられますが、
加熱調理することでさらに美味しさが増します。
スルメイカは加熱調理した方がおいしくなるイカです。

見た目も映える、イカリングタワー

是非食べていただきたいのが、「イカリング」
加熱して旨みが濃厚になり、より引き締まったぷりっとした食感を感じられます。
たくさん作ってお皿に盛れば、見た目も楽しいイカリングタワーに。

下処理をしてからストックしましょう

イカは冷凍しても味、栄養ともに損なうことなく
解凍すればお刺身にもできる優れた食材です。
そのまま冷凍しても、使用用途に合わせてカットしてから保存しても便利です。