セリ人一押しの豊洲で一番辛い”青唐辛子”
セリ人、目利きが豊洲で一番辛いと認める千葉県産「青唐辛子」です。
青唐辛子は7〜9月が最盛期です。品種は収穫量の多い「ホットパラソル」を中心にお届けいたします。
文字通り"辛い傘"言われてみれば、閉じた状態の傘のようにも見えます。
もちろん辛いですが、ハバネロやジョロキアのような激辛ではなく、程よいピリッとした辛さが特徴です。
食べ方としては、刻んでドライカレー・味噌と和えるだけでも美味しいです。
今年の夏は種を取り、すりつぶして柚子胡椒を作ってみてはいかがでしょう。
冷凍保存も出来ますので、様々な料理にお使いください。
※完熟してしまい、赤くなる場合がございますが味わいに変わりはございませんので、そのままお使いください。
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| 賞味期限 | 早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【築地 定松】
創業明治43年。老舗の青果問屋です。信頼される商品、人、会社を社是とし現在は豊洲市場で商いをしています。産地とのつながりを大切にし、高品質なものを掘り出し提供します。
