希少な特大サイズ。生を産地直送でお届けします。
これだけ肉厚で大きなお刺身用のホタテはなかなか入手出来ません!! 一番は何といってもお刺身。焼きなどでも問題ありませんが、こんな立派な天然ホタテ貝柱は、焼いたらもったいないと思えてしまいます。“まろやかな甘み”と“とろける舌触り”。 満足感が段違いです。お寿司屋さんが使う際も肉厚すぎるので、本来なら横に半分にしてから使用しているはずです。
また、未冷凍（ノンフローズン）なので、貝柱フライもお試しください。普段は出来ない生原料の贅沢なフライも特別に美味しいです。
何回か試食をしましたが、消費期限ぎりぎりのもののほうが水分が抜けて旨みが凝縮します。食味も締って少し硬くなり味も良くなります。
本来はご自宅用には回ってこない大きさなので、この機会にお楽しみください。
※生食は、消費期限を守りお早めにお召し上がりください。また、夏季につき必ず冷蔵庫で保管してください。
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| 消費期限 | 加工から4日間。消費期限を守りお早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
三陸の海は、北からの親潮と南からの黒潮がぶつかる事でプランクトンが豊富に生まれる海域です。また、この付近の海岸はリアス式海岸という複雑に入り組んだ地形になっていて、陸地から流れてくる栄養もたっぷりため込みます。
この 陸と海両方からの栄養により、この地域のホタテガイは肉厚で濃厚な味になります。
